應秘魯共和國總統博魯阿爾特邀請，國家主席習近平于11月13日至17日赴利馬出席亞太經合組織第三十一次領導人非正式會議并對秘魯進行國事訪問。亞太經合組織（APEC）是什么？亞太經合組織最高級別的會議，為何是非正式會議？